Ein Gin, der eine Stadt einschließt. MGC Melbourne Dry ist eine Hommage an London Dry Gin und ein klassischer Gin
mit einem Hauch von Melbourne. Elf Botanicals, sowohl lokale als auch exotische, werden einzeln extrahiert, destilliert und dann gemischt,
um einen abgerundeten, glatten und leicht überraschenden Gin zu erhalten. Aufbauend auf den klassischen Fundamenten von Wacholderbeeren und Koriandersamen stammen die Grapefruitschalen und Rosmarin aus dem Garten des Gembrook Hill Vineyard im Yarra Valley, wo der Gin hergestellt wird. Die anderen Einheimischen-Botanicals sind Macadamia, Sandelholz, Honig-Zitronen-Myrte und Bio-Nabelorange.

Die Exoten bringen Melbournes kosmopolitischen Geschmack in die Mischung: Angelikawurzel, Iriswurzel und Cassia-Rinde. Die letzte Komponente ist Wasser – Regenwasser aus Gembrook in den Yarra Ranges, 60 km von Melbourne entfernt, mit einer Reinheit, durch die die Pflanzenstoffe hindurchscheinen können.