Frische Inselerdbeeren der Isle of Wight, die im reichen und fruchtbaren Mikroklima des Arreton-Tals angebaut werden, werden vier Tage lang im typischen glatten Mermaid Gin getaucht, bevor sie erneut destilliert werden. Dadurch erhält der Mermaid Pink Gin seinen intensiven, aromatischen und frischen Geschmack. Eine perfekt abgestimmte Mischung der frischen, sonnengereiften Erdbeeren der Insel mit dem Hauch der Seeluft des Mermaid Singnature Gins.