In kleinen Mengen und in einem  Hinterzimmer einer versteckten Brennerei im Westen Belgiens wird dieser Gin destilliert. Es werden ungewöhnliche Pflanzen wie Gerstenmalz und Würfelpfeffer verwendet, um Blind Tiger Gin seinen gewagten und belebenden Charakter zu verleihen.

Die volle Komplexität von Blind Tiger lässt sich am besten pur oder mit Eis genießen. Der Blind Tiger wird als trockener Martini mit einem gewissen Touch serviert und verleiht diesem klassischen Cocktail Würze und Orangennoten. Bei einem Gin & Tonic wird die Schärfe durch das Tonic gemildert und das Chinin betont seinen ansonsten bescheidenen Zitronencharakter.